Главная                  Об авторе                 Ищут дом                 Доставка и оплата                  МК и выкройки

18 сент. 2012 г.

Нестандартный яблочный пирог!

          Пока я болею и никак не поснимаю моих новых мишек, хочу поделиться с Вами одним из своих любимых рецептов - Сухим яблочным пирогом!
           Вообще я знаю массу несложных и вкусных рецептов. Лень - двигатель прогресса, а в моей ситуации двигатель поиска простых и вкусных рецептов  в разнообразных местах, а муж - двигатель развития моего кулинарного искусства!:) 
           Этот рецепт был найден мною еще пару-тройку лент назад и уже несколько десятков раз опробован и оценен окружающими:) Недавно мне о нем напомнили, и я решила им поделиться:!

Итак, давайте разбираться, как приготовить эту вкусную и вредную в чем-то даже полезную вкуснятину!:)


Пропорции: 
1,5 кг яблок 
100 г масла 
1 стакан муки 
1 стакан манки 
1 стакан сахара 
0,3 ч.л. разрыхлителя 
Корица по вкусу (я лично использую смесь специй, но об этом ниже)
1.Натираем на крупной терке яблоки. Соединяем и перемешиваем сухие ингридиенты.
2.Смазываем маслом форму для выпекания (или прокладываем бумагой, как на фото, чтобы было проще вынимать). Первым слоем выкладываем яблоки, вторым сухую смесь, снова яблоки и так далее. Должно получится что-то вроде вот изображения на фото.
3.Сверху натираем на терке масло.
4. Выпекаем в духовке при средней температуре минут 30-40. Ориентир готовности вот такая вот корочка.
5. В идеале после даем чуть остыть и ставим в холодильник на пару-тройку часов. Выходит примерно так:)
  Приятного аппетита:)  
 Нюансы:
1.Сухим пирог называется только из-за сухих ингридиентов теста, а так получается отнюдь не сухой:) 
2.Для формы лучше всего использовать чудо-печки или прокладывать бумагой для выпечки, иначе сложновато достать. 
3.Если хотите более суховатый, стоит сделать яблочные слои меньше, если хотите яблочный десерт, то наоборот.

Я лично использую не просто корицу, а смесь приправ. У меня вот такая:
Я покупаю ее ЗДЕСЬ

Эта смесь специй специально для яблочного пирога. В ней есть корица, имбирь, цедра лимона, гвоздика, мускатный орех и пажитник. Конечно, все это можно смешать вручную, но, согласитесь, удобно, когда все сразу в одной баночке:) Я ее использую во все яблочные пироги, а так же иногда в десерты, где требуется корица, но не помешает и все остальное. Просто аромат у смеси волшебный, и даже шарлотка получается не столь стандартной выпечкой. какой она собственно является. Так что рекомендую.


Комментариев нет:

Отправить комментарий

ShareThis